دکتر سید جلال مصطفوی کاشانی اعتقاد به گرمی و سردی غذاها در تمام طول تاریخ مدون پزشکی یعنی م از دو هزار و پانصد سال گذشته یکی از اصول اساسی علم طب را تشکیل می‌داده و همواره در اذهان عمومی برای خود کاملاً جا باز کرده و طبقات مختلف مردم به آن ایمان و اعتقاد راسخ و کامل داشته‌اند ولی در مکتب جدید پزشکی نه اروپائیان در این باره تحقیقاتی نموده اند و نه ایرانیان که وارث این علم شریف می باشند در مقام بررسی در ماهیت و حقیقت آن برآمدند. منبع
درباره این سایت